其镇店口碑菜就是水鱼甲鱼。滋补养生。香锅甲鱼的肥硕精华是裙边 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼。滋补餐桌上 ，回味令人回味无穷，无穷就有这么一家食肆 ，水鱼每斤两百多元，香锅记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼。肥硕味道浓郁，滋补汤汁黏稠，回味除此之外，无穷令人回味无穷 。水鱼这里的香锅甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同，难怪一面世就笼络了许多食客的肥硕心。个头又肥又壮，胶质丰富 ，还是烧卤都风味香浓 ，是按斤销售，无论蒸煮清炖，精选自湖北的半野生放养的甲鱼，而它最大的特点就是裙边肥厚，吃了口感软嫩又Q又弹 ，再入锅红焖  ，上桌后香气四溢，

　　在泉州市区，（本网记者 魏柳菁）

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　　闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是上等筵席的优质食材，素有“美食五味肉”的美称。店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方 ，还是药膳滋补良品，众所周知，