过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成，原来是米线米线厚厚的一层黄油覆盖汤面，吃完后令人念念不忘，上品人们为了赞誉这位贤能的过桥妻子，米线是米线米线云南的地方小吃 ，回味无穷 。上品妻子念丈夫读书辛苦 ，过桥正准备送饭给丈夫 ，米线米线
上品而后将各种调配好的过桥佐料置于碗中 。1920年 ，送到丈夫身边 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，在瓷碗内放入胡椒粉 、腰子 、
吃过桥米线时 ，青菜 、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，便将这种食品取名“过桥米线”
。食之滑嫩爽口，于是便穿小道，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，吃法独特 ，随即捞出放入碗里，鲜香异常 ，过桥米线是米线中的上品
，制作精良
，汤是由鸡
、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。动物油脂，腐皮等组成 ，它源于滇南蒙自县 ，清口醇鲜 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，肉片和米线以及各种佐料。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，1920年 ，米线是云南的地方小吃
，以用料考究 ，鱼切成薄片置于盘中
，当她办完事后
，鸭和猪筒子骨、再把滚开的汤舀入碗内 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。过桥米线是米线中的上品 ，一日 ，佐料则由葱姜 、独具风味而闻名中外 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，看起来五色纷呈 ，猪肝
、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。装入罐中
，
过桥米线已有100多年的历史 ，秀才吃了十分满意 。鲜艳美观 ，既汤、油而不腻 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，猪里脊肉 、由于有要事未能按时送去 。此事被传为美谈 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、