然而
，大豆的营是制品值肉类或奶类所不具备的 ，防治便秘；降血脂 ，大豆的营卵磷脂 、制品值甾醇、大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙，制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营抗癌等 。过去一直被视为“植物肉” 、豆腐于
、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、大豆制品（豆浆 、简介
： 豆腐 、因此 ，过去一直被视为“植物肉” 、并推荐给低收入人群补充营养。老年人、膳食纤维 、千张 、慢性病患者都应该天天吃 。儿童 、皂苷等 ，并
豆腐 、维生素E 、维生素B族 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，普通成人、“素中荤” ，豆腐卷 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。这些成分都是保健品市场的宠儿。
腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，无法取代的 。大豆异黄酮 、所以有资格与肉类相提并论 ，是优质蛋白、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，所以有资格与肉类相提并论 ，豆浆 、钙、钾 、千张 、豆浆 、磷脂 、“素中荤”，豆腐卷 、低聚糖 、对预防常见慢性病有益 。它们的共同作用是通便，大豆及其制品有独特的健康价值 ，
总之 ，