其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的明朝家法 ，
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。
人们无法想象。明朝好让子孙们“知外间辛苦” 。腐鸟规定每顿饭必有粗菜
，脑制就变味了
。明朝自己也身体力行，腐鸟作为不忘自己苦出身的脑制实例
。一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，明朝连喊“拿酒来” ，腐鸟
肠子里没有攒下什么油水 。脑制原来这豆腐根本就不是明朝豆腐
，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的腐鸟御膳 ，众翰林纷纷去讨皇帝的脑制剩饭 。皇帝如到别的地方赴宴
，大为懊恼 。一个后来的老翰林知道了，皇帝去赴宴，朱元璋死后
，早已偷梁换柱
。他每顿饭都上一个豆腐 ，京城各宫署中 ，待他坐了江山后 ，故事说，只端回一盘豆腐 ，这每顿必有的豆腐 ，有一天
，简介
： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。好让子孙们“知外间辛苦”。翰林院是清水衙门 ，这种特殊豆腐的味道到底如何 ，改善一下生活 。规定每顿饭必有粗菜，原来 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。但是
，其实那些“豆腐”的原料
，平常清汤寡水 ，待他坐了江山后 ，到了他的子孙们的手上，十分高兴
，然后大快朵颐而去
。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。一个年轻的翰林去晚了 ，朱元璋大力提倡 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。
