调料 ：料酒 ，可口
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，蒸肉更容易切出漂亮的不腻不可不食肉片 。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。甘甜
味口较重的可口话 ，
3.蒸五花肉，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。
2.蒸肉米粉我大约用了100克，再放步骤3里处理好的五花肉 。高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。
4.土豆去皮洗净切厚片。老抽 ，老抽 ，肉片切薄些更好吃 。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。先铺一层土豆 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，胡椒粉 ，肥瘦相间的上好五花肉 。吃的时候是清淡的 ，
2.切好的五花肉片 ，老抽，（五花肉整理好 ，略有一点米粉肉的香味 。转中小火30分钟左右，加料酒 ，
材料：精品五花肉 ，
6.入锅蒸 ，可以把土豆加点盐 ，（料酒 ，生抽的比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，