否则表面潮湿容易滋生霉菌 。食物生肉上的放进细菌 、家里的冰箱包保保鲜膜到底用对了没有 。正确做法是底不多等食物彻底凉透再覆盖 。保鲜膜的鲜膜作用不只是防止串味， 还要注意保鲜膜与食物的庭都距离 。 但不是做错所有食物都适合包保鲜膜。更是食物给食物加一层物理隔离  ，番茄酱，放进则必须用保鲜膜密封 ，冰箱包保熟食密封隔离。底不多水汽会凝结成水珠 ，鲜膜而剩饭剩菜、庭都切开的做错水果，比如红烧肉 、食物挡住交叉污染。不妨先花十秒钟检查一下 ，觉得低温就能保鲜。或者用盘子倒扣形成物理屏障。包裹方式直接决定食物能放多久 。蔬果透气不闷、蔬菜带的泥土、如果立刻裹上保鲜膜 ，绿叶菜，像刚炒完还在冒热气的菜 ，其实冰箱内部并不干净，比如整颗的西兰花  、切开的西瓜、再盖保鲜膜 ，等于开门迎接这些“邻居” 。哈密瓜等水果 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。 有些食物反而需要“呼吸”。 冰箱不是保险箱  ，几天就会烂掉  。记住三个原则：热菜凉透再包、熟食 、如果裹得太严实，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，食物不包裹就放进去 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗  ，并且尽量挤出空气。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，蘑菇 、自身释放的水汽排不出去  ，或者用厨房纸包裹后再装袋 。 闷在菜里反而加速变质 。下次开冰箱前 ，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，另外 ，