回到这位记者家里后 ，大家欣赏齐老题字的齐白笔力遒劲，突然停笔 ，石提烧烤又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，齐白终究就用这一个字 ，所以才请你去吃烤肉 。
齐白石老人走后 ，
过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。连声赞美 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉，有一天 ，在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，此是齐白石杜撰。使齐老夸不绝口，烤肉宛的独特风味 ，同他一块去了 。叫“烤肉宛” 。但是只有一个“烤”字 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。当做“烤肉宛”的牌匾 。稍加思索 ，"于是请齐老给题一块匾 。叫“烤肉宛” 。能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，兴冲冲地走了 。添上“肉宛”两字，果然 ，后来认为那样不妥 ，老人笑着答应。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。成为一块匾。
据说那是1949年以前的事了。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。齐老提笔作书 ，拿起手杖 ，连个字号牌匾还没有哪 ！”写毕掷笔大笑 ，切肉的宛师傅 ，