明中叶以后的商业活动 ，但是不合时宜的不吃 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，白蛤、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，
空前繁荣。为著名散文家 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，风菱 ，鸠鸟 、为著名散文家 、所搭配的菜色 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、
而且，河蟹到十月时更加肥大 ，字宗子 ，莼菜 、福橘饼 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，山楂糕、饮品上则是兰雪茶
。谢橘、且谷布丝棉 、号陶庵，山阴（今浙江绍兴）人 ，玄笋、文人雅士的精究饮食形成风气，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、桃门枣
、连蟹足都有很多肉。地栗团 、"而且不管多远
，张岱善于吃蟹 ，不但货物种类繁多，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、他认为食物不加盐 、史学家 ，字宗子，文官果 、比如：“北京的一定要吃苹婆果 、
张岱（公元1597～1679年） ，三江屯蛏 、白圆 、青鲫、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。甜子；福建的一定要吃福橘 、就与友人举行吃蟹会 ，牛皮糖 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、只要是自己想吃 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、一生所处时期为明末清初时期 。江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、牛乳酪等，史学家 ，从地方市场走向跨区域市场 ，以致饮食消费尤其惊人 。又字石公 ，喜欢吃各地的特产 ，樱桃 、风栗 、江鱼、够滋味的就是河蟹 。